El Delfin

Historia

PESCADOS

En los últimos años, se ha incrementado notablemente el consumo de pescado en nuestro país, esto corresponde a sus propiedades nutricionales, como también a un consumidor mucho más activo e informado que pretende una alimentación rica y beneficiosa para su salud.

El pescado azul (denominado también "pescado graso". La denominación azul atiende a criterios nutricionales. El pescado azul o graso es un grupo de pescados que contiene más de un 10% de grasa, mientras el pescado blanco o magro contiene aproximadamente menos de un 3%. Existe una clase intermedia, los pescados semigrasos, , que contienen entre un 3 y un 10 % de grasa, aproximadamente. El pescado azul es rico en grasas insaturadas, bajo en grasas saturadas y especialmente, rico en ácido omega-3.

Aporta:
- Calcio.
- Yodo.
- Hierro.
- Vitamina A.
- Vitamina B1.
- Vitamina D.
- Vitamina E.
- Cinc.

Los beneficios de OMEGA-3:
Reduce los niveles de grasa en la sangre y por consiguiente, la posibilidad de que ésta se deposite en las paredes de los vasos. Contribuye a un normal flujo sanguíneo, previniendo posibles ataques cardíacos.
Aumenta los niveles de " buen colesterol" HDL colesterol, y reduce los de " mal colesterol" LDL colestero El pescado blanco se destaca por las proteínas de alta o buena calidad, las cuales vienen acompañadas de vitaminas del grupo B y minerales, tales como fósforo , calcio,hierro, yodo y cobre.y bajo contenido calórico.

MARISCOS

Los mariscos, constituyen una excelente fuente de nutrientes: sus proteínas son de alto valor biológico; su contenido en minerales (Ca, Mg, P), oligoelementos y vitaminas es variado y muy significativo, y las grasas, aunque no muy abundantes (0,5 a 2,5 por ciento), son especialmente interesantes al ser del tipo de las poliinsaturadas (especialmente Omega-3, así como ácido linolénico y derivados, tan importantes para las funciones estructurales del organismo. Alternando su consumo con el del pescado, el marisco puede contribuir a que nuestra dieta sea más cardiosaludable. Los crustáceos tienen, en general, mayor contenido de calcio que el pescado y son buena fuente de otros minerales y oligoelementos esenciales para la salud. Los moluscos bivalvos tienen un bajo contenido en colesterol y presencia de esteroles. Algunos crustáceos (como los langostinos), tienen un contenido no despreciable de colesterol, lo que deberá tenerse en cuenta al planificar dietas bajas en colesterol. En general, los mariscos tienen un contenido bajo en calorías, alto en proteínas, bajo en sodio y en grasa total, grasa saturada y colesterol. Son una gran fuente de vitaminas y minerales como tiamina, niacina, fósforo, potasio, hierro, yodo, fluor, cinc y cobre.

CARACTERÍSTICAS

Pez semimagro (de 3% a 10%) Pez blanco, profundidad media.

PRESENTACIÓN

RECETAS

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez semimagro (de 3% a 10%) Pez blanco, profundidad media.

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez graso (más del 10%) Pez azul, de superficie

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez graso (más del 10%) Pez azul, de superficie.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Crudas envasadas al Vacio y Congeladas

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez graso (más del 10%), azul, de superficie.

PRESENTACIÓN

CARACTERÍSTICAS

Conservado en sal, pez magro (menos del 3%), blanco, de profundidad.

PRESENTACIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez magro (menos del 3%), blanco, de profundidad.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez magro (menos del 3%), blanco, de profundidad.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez magro (menos del 3%), blanco, de profundidad.

PRESENTACIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez graso (más del 10%), de profundidad media.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez azul, semimagro (de 3% a 10%)

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez magro (menos del 3%), blanco, de profundidad.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez graso más del 10%) azul, de superficie.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez magro (menos del 3%), blanco, de profundidad.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez magro (menos del 3%), blanco, de profundidad.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez magro, (menos del 3%), blanco, de profundidad

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez semimagro (de3% a 10%) blanco profundidad media.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez azul, de superficie.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez magro (menos del 3%) blanco, de profundidad

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez magro (menos del 3%) blanco, de profundidad

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez magro (menos del 3%) blanco, de profundidad

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

pez graso (mas del 10%) profundidad media

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez graso (de 3% a 10%) azul, de superficie.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez magro (menos del 3%), pez blanco blanco, de profundidad

PRESENTACIÓN

RECETAS

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez semimagro de superficie

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez magro (menos de 3%) blanco, de profundidad

PRESENTACIÓN

RECETAS

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

de profundidad, blanco, semimagro

PRESENTACIÓN

RECETAS

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

de profundidad,blanco, semimagro

RECETAS

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

de profundidad, blanco, semimagro

RECETAS

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

de profundidad, blanco, semimagro

PRESENTACIÓN

RECETAS

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Magro (menos de 3%), blanco, de profundidad

PRESENTACIÓN

CARACTERÍSTICAS

pez graso (mas del 10%) profundidad media

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

pez azul, de superficie, graso (mas de 10%)

PRESENTACIÓN

CARACTERÍSTICAS

pez magro (menos de 3%), blanco, de profundidad

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

pez graso (mas de 10%) de profundidad media

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

profundidad media, blanco, semimagro

PRESENTACIÓN

RECETAS

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

pez magro (menos de 3%), blanco, de profundidad

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

pez magro (menos de 3%), blanco, de profundidad

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez azul, de superficie, graso (mas del 10%)

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

pez azul, de superficie, graso (mas de 10%)

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

pez magro (menos de 3%), blanco, de profundidad

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

pez blanco, magro (menos de 10%), de profundidad

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

pez blanco, magro (menos de 10%), de profundidad

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

pez blanco, magro (menos de 10%), de profundidad

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

pez blanco, magro (menos de 10%), de profundidad

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez semimagro (de 3%a 10%), blanco, de profundidad

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

pez magro (menos de 3%), blanco, de profundidad

PRESENTACIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez graso (mas de 10%) de superficie

PRESENTACIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez graso (mas de 10%), azul, de superficie

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez blanco, magro (menos de 3%), de profundidad

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez graso (mas de 10%), de profundidad media

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez graso (mas de 10%), de profundidad media

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez blanco, semimagro, de profundidad media

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez graso, de superficie

PRESENTACIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez graso, de superficie

PRESENTACIÓN

CARACTERÍSTICAS

pez graso (mas de 10%) de profundidad media

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Pez magro (menos de 3%), blanco, de profundidad

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

PRESENTACIÓN

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 250 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 200 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 250 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 cm3
X 1000 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 cm3
X 1000 cm3 - Lata

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 cm3 - Botella

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 163 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 250 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 250 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 250 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 340 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

Caja x 8 unid

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

Caja x 8 unid

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X Unidad

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 30 grs - con sal

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 140 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 200 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 200 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 200 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 200 grs - Limousine

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 200 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 200 grs - con miel

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 65 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 80 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 230 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 160 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 225 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 225 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 150 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 150 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 150 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 150 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

Perrins

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 510 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 150 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 60 cm3 - Extra fuerte

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 60 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 225 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 225 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 300 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 300 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 300 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 150 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 150 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 150 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 148 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 148 cm3 - Elite

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 342 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 342 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 225 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 296 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 355 cm3
X 710 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 355 cm3
X 710 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 142 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 142 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 142 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 142 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 142 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 142 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 110 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 125 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 112 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 180 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 180 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 170 grs - sin sal

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 180 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 180 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 180 grs - Con lim—n sin sal

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 180 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 180 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 180 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 180 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 180 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 800 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 180 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 180 grs - Con Aceitunas

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 180 grs - sin sal

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 170 grs - sin sal

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 180 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 180 grs - Con lim—n sin sal

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 180 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 180 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 380 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 125 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 125 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 380 grs - En aceite

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 330 grs - En aceite

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 380 grs - En tomate

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 330 grs Ð Lomo

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 330 grs br X 380 grs - Al natural

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 330 grs - En tomate

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 380 grs - Al natural

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 380 grs - Al natural

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 180 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 170 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 180 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 100 grs - Negro

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 100 grs - Rojo

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 180 grs - Marechiare

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 170 grs - Pennisi

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 520 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 330 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 170 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 330 grs - Largos

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 380 grs - Cortos verdes

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 360 grs br X 190 grs - En aceite

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 90 grs - En aceite

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 90 grs - A la calabresa

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 90 grs - En aceite

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 190 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 60 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 22 grs - Molinillo con Perejil

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 210 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 200 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 200 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 200 cm3

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 170 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 180 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 380 grs - En aceite

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 400 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 110 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 110 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 110 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 170 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 170 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 125 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 170 grs - sin sal

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 170 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 170 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 160 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 380 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 380 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 400 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 400 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 340 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

12 Sobres x 5 grs - Resaltador de sabor

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

12 Sobres x 5 grs - Resaltador de sabor

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

12 Sobres x 5 grs - Resaltador de sabor

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

12 Sobres x 5 grs - Resaltador de sabor

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

12 Sobres x 5 grs - Resaltador de sabor

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

12 Sobres x 5 grs - Resaltador de sabor

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

12 Sobres x 5 grs - Resaltador de sabor

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 4 Usos - Hebras

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 2 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

05 Sobres

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 50 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 100 grs - Lata

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 120 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 60 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 40 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 20 grs - Trozos

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 190 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 190 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 175 grs - Lata

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 65 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 65 grs - Ahumado

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 45 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 35 grs - Mix granos

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 45 grs
X 15 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 90 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 43 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 100 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 100 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 10 Laminas

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 10 Laminas

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 10 Laminas

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 10 Laminas

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 700 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 227 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 1000 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 1 unidad - 24x24 - Bambu

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 1 unidad - 27x27

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 1000gr

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 1000gr

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 1000gr

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 1000gr

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 1000gr

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 1000gr

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 1000gr

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 1000gr

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 1000gr

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 1000gr

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 1000gr

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 1000gr

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 1000gr

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

x 1000gr

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 250 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 300grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 gr

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 200 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 200 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 200 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

X 500 grs

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

MÉTODOS DE COCCIÓN

CARACTERÍSTICAS

Características no disponibles.

RECETAS

Este producto no posee recetas relacionadas.

Historia

PREPARACION (para 4 personas)

  1. Caliente la leche en una sartén grande y añada una capa de filetes de pescado. Cueza a fuego suave durante 3–4 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al pinchar con un tenedor. Pase a un plato con la espumadera. Reserve la leche. Desmigaje bien el pescado con un tenedor y reserve.
  2. Derrita la mantequilla en una cacerola grande de base gruesa, añada la cebolleta y cueza unos 2 minutos o hasta que esté tierna. Agregue la harina y la nuez moscada y remueva durante 1 minuto o hasta que adquiera un color pálido y espume. Retire del fuego y añada 1 taza (250 ml) de la leche reservada, de una sola vez. Bata hasta que esté suave y después vuelva a poner al fuego. Remueva a fuego medio hasta que espese. Siga revolviendo durante 2 minutos más a fuego medio. La pasta estará muy espesa.
  3. Añada el pescado desmenuzado, la ralladura y el zumo de limón, y el perejil. Salpimiente al gusto. Pase a un cuenco, cubra y deje un mínimo de 1 hora en la nevera.
  4. Forme 16 croquetas de 8 × 3 cm de tamaño. Espolvoree con harina y pase por el huevo y el pan rallado. Deje en la nevera un mínimo de 20 minutos.
  5. Llene una sartén honda de base gruesa hasta un tercio con aceite y caliente a 180° C o hasta que un dado de pan se dore en 15 segundos. Fría unas cuantas croquetas a la vez durante 2–3 minutos o hasta que estén doradas. Escurra sobre papel absorbente. Sírvalas calientes.

Nota: Puede congelar las croquetas sin freir hasta 1 mes.

PREPARACION (para 4 personas)

  1. Para el sofrito caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Ponga la cebolla y remueva durante 5´, sin que llegue a dorarse. Agregue el tomate, la pasta de tomate y ½ taza (125 ml) de agua y remueva a fuego medio unos 10´. Añada otra ½ (125 ml) de agua, ponga sal y pimienta negra recién molida y reserve.
  2. Para la picada pique el pan bien fino en una picadora, con las almendras y el ajo. Con el motor en marcha añada gradualmente el aceite hasta formar una pasta y agregue ½ cucharada más de aceite si fuera necesario.
  3. Precaliente el horno a 180º C. Corte la cola de langosta en rodajas atravesando la membrana que separa los segmentos del caparazón. Reserve las rodajas.
  4. Frote bien los mejillones con un cepillo duro y saque las barbas. Descarte los que estén rotos o los que hayan quedado abiertos tras golpearlos. Enjuaguelos.
  5. Enharine ligeramente el pescado. Caliente el aceite en una sartén grande y fría en tandas a fuego medio durante 2´-3´ o hasta que esté cocido y dorado. Pase a una cazuela de barro grande.
  6. Añada un poco de aceite a la sartén si fuera preciso, ponga los aros de calamar y fría, removiendo, durante 1´-2´. Retire y ponga con el pescado en la cazuela. Fría las rodajas de langosta y las gambas sin pelar unos 2´-3´ o hasta que estén rosadas e incorpore al pescado y al calamar.
  7. Ponga el vino en una cacerola y lleve a ebullición. Baje el fuego, incorpore los mejillones, tape y deje cocer al vapor durante 4´-5´. Descarte los que no se hayan abierto y ponga los mejillones en la cazuela con el resto del pescado.
  8. Con cuidado, vierta el brandy en un lado de la cacerola suavemente hasta que se apaguen las llamas. Vierta esta mezcla sobre el pescado de la cazuela.
  9. Ponga el sofrito por encima, tape y deje cocer al horno durante 20´. Agregue la picada y deje cocer otros 10´ o hasta que esté bien caliente: no deje demasiado tiempo o el pescado quedará duro. Espolvoree con el perejil.

PREPARACION (para 4/6 personas)

RILLETES DE SALMÓN

  1. Saque la piel y las espinas del filete de salmón. Derrita 50 g de mantequilla en una sartén a fuego suave y fría el salmón durante 5´, dele la vuelta y deje otros 5´. Retire del fuego y deje enfriar ligeramente antes de desmenuzarlo y mezclarlo con el resto de la mantequilla, el salmón ahumado, la yema de huevo, el aceite, el zumo de limón y el eneldo. Salpimiente a gusto.
  2. Pase a un plato de servir y deje toda la noche en la nevera. Sirva con tostadas finas.

PREPARACION (para 8/10 personas)

MOUSSE DE SALMÓN

  1. Engrase ligeramente un molde para pescado de 4 ½ tazas (1,125 l) de capacidad. Saque las espinas y la piel oscura del salmón. Necesitará 500 g de carne de salmón.
  2. Caliente el caldo en una cacerola pequeña, retire del fuego y espolvoree el caldo con la gelatina. Remueva hasta que se disuelva y deje enfriar. Haga una pasta en la batidora con el salmón y la mezcla del caldo. Pase a un cuenco grande y añada el zumo de limón; salpimiente a gusto.
  3. Bata la nata liquida en un cuenco pequeño hasta que se formen picos. Incorpore a la pasta de salmón y tiña con el colorante, si lo utiliza. Con una cuchara coloque en el molde, tape y deje toda la noche en la nevera.
  4. Para desmoldar, aloje los bordes, sumerja rápidamente el borde en agua caliente y dele la vuelta sobre un plato. Sujetando bien el plato y el molde, agite rápida y firmemente para que el borde se suelte. Sirva con tostadas, crackers o palitos de verdura.

PREPARACION (para 6 personas)

  1. Frote los mejillones con un cepillo duro y quite las barbas. Descarte los que estén rotos o los que hayan quedado abiertos tras golpearlos ligeramente. Lávelos bien.
  2. Lleve el vino, el tomillo y la hoja de laurel a ebullición en una cacerola grande, agregue los mejillones y deje cocer unos 4–5 minutos. Cuele el líquido en una jarra a prueba de calor y reserve. Retire los mejillones que no se hayan abierto. Quite una valva de cada mejillón que puede tirar.
  3. Caliente el aceite en una cacerola, añada la cebolla y saltee a fuego medio unos 3 minutos. Agregue el ajo y deje minutos más o hasta que desprenda aroma. Vierta el líquido reservado de los mejillones, suba la temperatura y lleve a ebullición. Deje hervir 2 minutos o hasta que esté casi seco. Incorpore el tomate, la pasta de tomate y el azúcar, baje el fuego y deje cocer unos 5 minutos. Añada el vinagre y deje otros 5 minutos.
  4. Incorpore los mejillones a la cacerola y deje cocer a fuego medio durante 1 minuto o hasta que estén bien calientes. Con una cuchara páselos a un plato para servir. Espolvoree con el queso feta y las hojas de tomillo fresco. Sirva calientes.

PREPARACION (para 4/6 personas)

  1. Ase los filetes de pescado sobre el fogón o en grill sin que lleguen a cocerse demasiado, o al fusto. Deje enfriar ligeramente antes de cortar en trozos grandes.
  2. Caliente el aceite en una cacerola honda de base gruesa a 180 °C o hasta que un dado de pan se dore en 15 segundos. Fría el ajo y los boniatos por separado hasta que estén dorados y crujientes. Seque sobre papel absorbente.
  3. Cueza las judías en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Enjuague, sumerja en agua helada y escurra. Mezcle con la cebolla, las semillas de sésamo, el boniato, el ajo y la lechuga. Divida entre los platos a servir. Ponga el pescado encima.
  4. Para el aliño mezcle todos los ingredientes juntos en un cuenco. Rocíe con él la ensalada y sirva inmediatamente.

Nota: También se puede utilizar trucha de mar para esta receta. El tahini se prepara con semillas de sésamos trituradas y lo encontrará en la selección de dietética de los supermercados. Si el sabor le parece demasiado fuerte, puede sustituirlo por 1 cucharadita de aceite de sésamo y 2 cucharadas de zumo de naranja.

PREPARACION (para 4 personas)

  1. Tamice las harinas con un poco de sal y pimienta en un cuenco y haga un hoyo en el centro. Mezcle la cucharada de aceite con 1 taza (250 ml) de agua y añada a la harina poco a poco hasta obtener una pasta suave y sin grumos.
  2. Pele las gambas y con cuidado extraiga el hilo intestinal, empezando por el extremo de la cabeza. Corte o retire la parte intestinal, membrana o musculo blanco duro de las vieiras.
  3. Para preparar las sardinas, ábralas por el vientre, retire las vísceras y lave con agua salada. Corte la cabeza. Ponga el lado de la piel hacia arriba sobre una superficie de trabajo, aplane con la palma de la mano, déles la vuelta para sacar la espina central con los dedos y corte con el extremo de la cola con unas tijeras.
  4. Seque el pescado con el papel absorbente, pase por la harina y sacuda el exceso.
  5. Caliente una sartén honda de base gruesa hasta un tercio con aceite y caliente a 180°C o hasta que un dado de pan se fría en 15 segundos. Reboce unos trozos de pescado cada vez y fría cada tanda unos 2–3 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Retire con unas pinzas o espumadera, deje escurrir sobre papel absorbente y mantenga caliente. Sirva con salsa tártara y gajos de limón.

Nota: El pescado para este plato lo puede preparar con varias horas de antelación. Tape y deje en la nevera.

PREPARACION (para 4 personas)

  1. Ponga el atún escurrido en un cuenco y desmenuce ligeramente con un tenedor. En un bol pequeño mezcle el aceite con el ajo, la guindilla, las alcaparras, el perejil y el zumo de limón. Vierta por encima del atún y mezcle ligeramente. Salpimente bien, con sal y pimienta negra recién molida.
  2. Entretanto, cueza los espirales en una cacerola grande con agua hirviendo y sal durante 10 minutos o hasta que estén al dente. Escurra. Incorpore la mezcla de atún a la pasta, añadiendo suficiente caldo de pollo caliente como para darle una consistencia jugosa. Sirva inmediatamente.

PREPARACION (para 4 personas)

  1. Derrita la mitad de la mantequilla en una cacerola. Añada el pescado en tandas y fría a fuego medio durante 3 minutos, o hasta que esté cocido totalmente. Retire del fuego y reserve.
  2. Vierta el caldo de pescado en una cacerola, lleve a ebullición, tape y mantenga a fuego suave.
  3. Añada el resto de mantequilla, la cebolla y el ajo a la primera cacerola y rehogue a fuego medio unos 3 minutos o hasta que la cebolla esté blanda. Agregue la cúrcuma y remueva durante 1 minuto. Incorpore el arroz y remueva hasta que quede recubierto y después ponga ½ taza (125 ml) de caldo de pescado y deje cocer, removiendo constantemente, a fuego suave hasta que se haya absorbido todo el caldo. Siga añadiendo ½ taza (125 ml) de caldo cada vez, hasta terminarlo y que el arroz esté trasparente, blando y cremoso.
  4. Añada el zumo de limón, el perejil, los cebollinos y el eneldo. Incorpore el pescado y remueva con suavidad. Sirva, quizás adornado con rodajas de lima o limón y ramitas de hierbas frescas.

Nota: El arroz tiene que absorber el caldo que usted va añadiendo: este proceso tarda unos 20 minutos. Si no tiene tiempo para hacer su propio caldo, puede comprar caldo de pescado fresco o congelado en las tiendas especializadas, en algunas pescaderías y en algunos supermercados.

PREPARACION (para 4 personas)

  1. Precaliente el horno a 200º C. Unte una fuente para horno (de capacidad suficiente como para que el pescado quepa en una sola capa) con aceite de oliva y disponga el pescado sobre la base.
  2. Mezcle la mantequilla con el ajo en un bol y reserve. Mezcle el pan rallado con el perejil y extienda en una capa gruesa sobre el pescado. Rocíe con la mantequilla al ajo.
  3. Hornee unos 10-15 minutos o hasta que el pescado esté blanco y se desmenuce fácimente y el pan rallado esté dorado. Si ya está dorado pero el pescado todavía no está cocido, ponga bajo el grill caliente un par de minutos. No lo deje demasiado tiempo, ya que se puede quemar muy rápidamente. Sirva con gajos de limón.

PREPARACION (para 4 personas)

  1. Mezcle la guindilla, la cebolleta, la cebolla, el ajo, la citronela, la raíz de cilantro y la mitad de las hojas, los granos de pimienta, el cilantro molido, el comino, la ralladura de lima, la pasta de gambas, la cúrcula, la sal y 2 cucharadas de aceite en una picadora. Bata hasta conseguir una pasta suave.
  2. Caliente el resto del aceite en una cacerola, añada la mitad de la pasta de curry y rehogue unos 2 minutos. Añada la leche de coco, las hojas de lima kafir, el galangal y la salsa de pescado y mezcle bien.
  3. Incorpore el pescado a la cacerola y deje a fuego suave, sin tapar, unos 15 minutos o hasta que esté tierno y la salsa haya espesado ligeramente. Añada el resto de hojas de cilantro. Sirva con arroz.

Nota: Este curry queda incluso más delicioso si lo prepara el día anterior. Guarde en la nevera, cubierto. Si lo desea más picante, deje las semillas de la guindilla. La pasta que sobre, guárdela en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 semanas o 2 meses en el congelador.

PREPARACION (para 4 personas)

  1. Tueste las semillas de comino en una sartén seca a fuego medio durante 2-3 minutos o hasta que despidan aroma. Muela las semillas bien finas en un mortero o con un molinillo para especias.
  2. Mezcle el comino molido con el ajo, la guindilla, el cilantro, la sal y el zumo de limón en una picadora y forme una pasta suave. Con el motor en marcha añada 2 cucharadas de aceite de oliva.
  3. Limpie el pescado y seque con papel de cocina. Haga 3-4 incisiones en diagonal en ambos lados del pescado y frote con la mezcla de especias. Cubra con plástico de cocina y deje macerar en la nevera durante 30 minutos.
  4. Precaliente el horno a 240º C. Corte los tomates en rodajas gruesas y cada una de ellas por la mitad. Ponga el pescado en el centro de una fuente grande para el horno. Esparza el tomate, las patatas y las aceitunas alrededor del pescado. Vierta 1/4 de taza (60 ml) de agua y el resto del aceite por encima del pescado y las verduras. Hornee y vaya echando el jugo por encima hasta que el pescado esté cocido. Cuando ya esté listo, se desmenuzará fácilmente al pincharlo con un tenedor.

PREPARACION (para 4 personas)

  1. Ponga la cebolleta en un cuenco con agua fría. Saque la piel y las espinas del salmón, manteniendo las rodajas enteras. Corte el nori en tiras del mismo ancho del salmón y envuelva una tira alrededor de cada rodaja para formar un círculo. Selle el extremo con un poco de agua. Salpimiente.
  2. Caliente un poco de aceite en una sartén y fría el salmón unos 2–3 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido a su gusto (lo ideal sería que el centro quedara un poco rosado).
  3. Mientras se fríe el salmón, prepare el aliño y los fideos. Mezcle todos los ingredientes del aliño en una jarra y agite bien.
  4. Ponga los fideos en un cuenco grade, cubra con agua hirviendo y deje reposar unos 5 minutos o hasta que se hayan ablandado. Escurra bien. Distribuya los fideos en los platos para servir, ponga encima el salmón y rocíe con el aliño. Escurra la cebolleta y úsela para adornar el plato.

Nota: Para esta receta también puede utilizar trucha marina. Las semillas de sésamo se venden en varios colores, del crema al negro. Las semillas negras se suele emplear para adornar los platos. Si no las encuentra en su supermercado habitual, pruebe en una tienda especializada en productos asiáticos.

PREPARACION (para 4 personas)

  1. Saque la piel y las espinas del pescado y póngalos en una cacerola grande con el apio, la mitad de la cebolla y de la zanahoria. Añada 3 tazas (750 ml) de agua, lleve a ebullición y deje a fuego suave unos 20 minutos. Cuele el calado.
  2. Pique el pescado grueso y mezcle en una picadora con el resto de la cebolla y el perejil. Haga una pasta suave y añada las almendras, los huevos, un poco de sal y pimienta y suficiente harina de matzo para ligar la masa. La cantidad de harina variará según la textura del pescado. Forme 8 albóndigas con la masa, con las manos enharinadas.
  3. Deje cocer el resto de las zanahorias a fuego suave en el caldo de pescado durante 10 minutos y después retire. Incorpore las albóndigas al caldo, tape y deje a fuego lento durante 1 hora. Reitere las albóndigas con aun espumadera y colóquelas en una bandeja. Remate cada albóndiga con una rodaja de zanahoria.
  4. Cuele el caldo de pescado y vierta un poco encima de cada albóndiga.

Nota: la harina de marzo es el resultado de triturar bien un pan sin levadura elaborado con harina y agua. La encontrará en algunos supermercados. Puede dejar el resto del caldo en la nevera hasta que se convierta en gelatina. Pique la gelatina y utilícela para adornar las albóndigas de pescado si lo desea.

PREPARACION (para 2/4 personas)

  1. Corte los tubos de calamar por la mitad longitudinalmente, limpie y seque. Haga un dibujo en forma de rejilla en el lado carnoso del calamar, con cuidado de no atravesarlo. Póngalos planos, con el lado carnoso hacia arriba, y corte en rectángulos de unos 6 × 2,5 cm.
  2. Mezcle el ajo con el aceite, la mitad del perejil, sal y pimienta, en un cuenco. Incorpore el calamar y deje en la nevera un mínimo de 10 minutos.
  3. Haga una cruz en la base del tomate. Póngalo en un cuenco resistente al calor, cubra con agua hirviendo durante 30 segundos y pase a otro cuenco con agua fría. Escurra y pele a partir de la cruz. Quite las pepitas con una cucharilla y pique la pulpa.
  4. Caliente una plancha ligeramente engrasada a temperatura alta. Ase el calamar en 2 tandas, agitando regularmente, hasta que se curve y esté blanco. Añada el tomate y agite bien hasta que esté caliente.
  5. Disponga el calamar sobre un plato y espolvoree con el parmesano y el resto del perejil.

PREPARACION (para 4 personas)

  1. Unte una bandeja para el horno con mantequilla derretida, ponga la trucha en la bandeja y pinte con la mantequilla. Ase bajo el grill a temperatura media, sin darle la vuelta, hasta que el pescado esté hecho y se desmenuce fácilmente al pincharlo con un tenedor. Retire y cubra holgadamente con papel de aluminio para que se mantenga caliente.
  2. Para la salsa, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego suave y cueza el puerro hasta que esté tierno pero no dorado. Agregue el vino y deje unos 3–4 minutos. Incorpore las alcaparras y el perejil y salpimiente a gusto.
  3. Ponga cucharadas de salsa encima del pescado y sirva inmediatamente con patatas nuevas.

Nota: puede utilizar filetes o rodajas de salmón o de cualquier otro tipo de pescado blanco en lugar de trucha.

PREPARACION (para 4/6 personas)

  1. Precaliente el horno a 180 °C. Forre una fuente llana para el horno (de unos 30 x 30 cm) con hojas de lasaña, rompiéndolas con suavidad para llenar los huecos que pudieran quedar. Reserve.
  2. Corte o retire la parte intestinal, membrana o musculo blanco duro de las vieiras, dejando las huevas si las tuvieran.
  3. Pele las gambas y retire con suavidad el hilo intestinal empanzando por el extremo de la cabeza. Pique el marisco en trozos iguales.
  4. Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego suave, añada el puerro y deje cocer, removiendo a fuego medio, durante 1 minuto o hasta que se empiece a ablandar. Agregue la harina y cueza durante 1 minuto o hasta que esté ligeramente dorada y espume. Retire del fuego y gradualmente añada leche mezclada con el vino. Vuelva a poner en el fuego y remueva constantemente a fuego medio hasta que la salsa hierva y espese. Reduzca la temperatura y deje cocer unos 2 minutos. Añada el pescado y el marisco y deje 1 minuto más. Saque del fuego y ponga el queso y un poco de sal y pimienta.
  5. Con una cuchara vaya poniendo la mitad de la mezcla sobre las hojas de lasaña en la fuente, y después cubra con otra capa de pasta. Ponga el resto de la mezcla de pescado y cubra con una última capa de pasta de lasaña.
  6. Vierta la nata líquida por encima y después espolvoree con el parmesano mezclado con el perejil. Cueza al horno, sin cubrir, durante 30 minutos o hasta que el burbujee y tenga un color dorado.

PREPARACION (para 2/4 personas)

  1. Deje los fideos en remojo en agua hirviendo unos 5 minutos o hasta que se ablanden. Escurra bien. Corte en trozos cortos.
  2. Pele las gambas y retire el hilo intestinal, empezando por el extremo de la cabeza.
  3. Caliente la mitad del aceite en un wok a fuego vivo y añada el ajo, el lomo de cerdo y las gambas, en tandas. Saltee unos 2 minutos o hasta que la mezcla esté cocida. Retire del wok y reserve.
  4. Baje la temperatura a media. Añada el resto de aceite y saltee la cebolla y el polvo de curry durante 2-3 minutos. Incorpore las judías, la zanahoria, el azúcar y la sal, riegue con un poco de agua y saltee unos 2 minutos.
  5. Ponga los fideos y la salsa de soja con la mezcla. Añada los brotes de soja y la mezcla de gambas y el cerdo al wok. Salpimente al gusto. Agite bien y adorne con la cebolleta.

Nota: Existen muchas variedades de polvo de curry asiático. Cada una de ellas consiste en una mezcla diferente de especias que combina con el tipo de carne, pollo o pescado que se está guisando. Para esta receta hemos utilizado polvo de curry para pescado, que se vende en colmados orientales. Las marcas comerciales no son adecuadas para esta receta.

PREPARACION (para 20 unidades)

  1. Precaliente el horno a 180 °C. Forre una bandeja para el horno con papel pergamino.
  2. Corte el pescado en tiras de 1 cm de ancho. Lave las vieiras y corte o extraiga la parte intestinal, membrana o músculo blanco duro, dejando las huevas si las tuvieran. Pele las gambas y saque el hilo intestinal, empezando por el extremo de la cabeza.
  3. Derrita la mantequilla en una cacerola de base gruesa. Añada el pescado, las vieiras y el zumo de limón. Cueza a fuego medio durante 1 minuto o hasta que estén tiernos. Retire con una espumadera, ponga en un cuenco y mantenga caliente.
  4. Mezcle la harina con la mantequilla y cueza durante 1 minuto o hasta que esté ligeramente dorada y espume. Retire del fuego y añada gradualmente la leche. Vuelva a poner en el fuego y remueva hasta que la mezcla hierva y espese. Reduzca la temperatura y deje 2 minutos más. Añada el queso, los cebollinos, el eneldo, el pescado, las vieiras y las gambas. Retire del fuego y salpimente. Cubra la superficie de trabajo con plástico de cocina.
  5. Junte 2 láminas de pasta con mantequilla derretida y después corte en 4 tiras iguales. Cubra la que no utilice con un paño de cocina húmedo. Ponga 2 cucharadas de la mezcla de pescado y marisco en un extremo estrecho de la tira de pasta. Doble los bordes hacia dentro y enrolle. Repita con el resto de la pasta, del pescado y parte de la mantequilla restante. Ponga los paquetes con el lado del doblez hacia abajo sobre la bandeja de hornear. Pinte con el resto de mantequilla derretida, espolvoree con las semillas de amapola y cueza al horno durante 20 minutos.

Nota: Puede preparar la salsa un día antes y dejarla en la nevera hasta que la necesite.

PREPARACION (para 6 personas)

  1. Tamice la harina en un cuenco grande y haga un hoyo en el centro. Mezcle la leche con el huevo, la mantequilla y el azúcar en un cuenco. Añada gradualmente a la harina y bata hasta conseguir una pasta suave. Cubra y deje reposar durante 1 hora.
  2. Para el relleno, pele las gambas y con suavidad extraiga el hilo intestinal, empezando por el extremo de la cabeza. Pique las gambas. Derrita la mantequilla en una cacerola, añada la parte blanca de la cebolleta y rehogue, removiendo, a fuego medio durante 2 minutos. Agregue la mezcla de especias cajún, el pimentón y el tomate y rehogue, removiendo, durante 3-4 minutos. Añada el vino y remueva hasta que la salsa espese.
  3. Incorpore las gamas y la carne de cangrejo a la salsa y deje a fuego suave durante 2-3 minutos. Deslía la harina con la nata líquida en un bol pequeño y añada a la cacerola. Remueva hasta que la mezcla hierva y espesa. Incorpore las ostras y la parte verde de las cebolletas. Retire del fuego y reserve.
  4. Precaliente el horno a 180º C. Frote una plancha para crêpes o una sartén pequeña antiadherente con un papel de cocina mojado en aceite o mantequilla y después caliente a temperatura media. Vierta una pequeña cantidad de pasta e incline la sartén para que se extienda y cubra la base. Cueza hasta que se formen burbujas en la superficie, dele la vuelta y cueza ligeramente el otro lado hasta que esté un poco dorada. Repita hasta que haya utilizado toda la pasta. Coloque las crêpes una encima de la otra y cubra con un paño limpio.
  5. Con una cuchara ponga un poco de relleno en cada crêpe y enrolle. Disponga en una sola capa en una fuente para el horno ligeramente engrasada. Espolvoree con el queso y hornee unos 10 minutos o hasta que estén bien calientes. Puede servirlas con gajos o rodajas de limón y adornar con ramitas de berro.

Nota: Puede preparar la salsa un día antes y dejarla en la nevera hasta que la necesite.

PREPARACION (para 6 personas)

  1. Precaliente el horno a 180 °C. Para el relleno, mezcle el aceite con la cebolleta, el arroz, los piñones, las pasas, el perejil y la ralladura de limón en un cuenco. Añada huevo suficiente para humedecer los ingredientes.
  2. Limpie los tubos de calamar y séquelos por dentro y por fuera con papel de cocina. Rellene tres cuartos de cada tubo con la pasta. Sujete los extremos con mondadientes o pinchos de cocina. Colóquelos en una cazuela formando una sola capa.
  3. Para la salsa, haga una cruz en la base de cada tomate, ponga en un cuenco de agua hirviendo durante 30 segundos, después sumerja en agua fría y pele a partir de la cruz. Pique la pulpa. Caliente el aceite en una cacerola. Agregue la cebolla y el ajo y rehogue a fuego suave durante 2 minutos o hasta que la cebolla esté blanda. Incorpore el tomate, el vino y el orégano y lleve a ebullición. Baje el fuego, tape y deje cocer a fuego suave durante 10 minutos.
  4. Vierta la salsa caliente por encima del calamar, cubra y hornee durante 20 minutos o hasta que el calamar esté bien tierno. Saque los palillos antes de cortar en rodajas anchas. Con una cuchara vierta la salsa por encima justo antes de servir.

Nota: Para esta receta deberá cocer 1/2 taza (100 g) de arroz.

PREPARACION (para 8 pastelitos)

  1. Cueza las patatas al vapor o hiérvalas durante 8-10 minutos o hasta que estén tiernas (pinche con la punta de un cuchillo a lado y si se hunde con facilidad es que están listas). Escurra y vuelva a poner en la cacerola. Remueva a fuego medio y haga un puré. Deje a un lado mientras se enfría.
  2. Derrita la mantequilla en una satén, añada el ajo y la cebolla y remueva a fuego medio durante 5 minutos o hasta que estén blandos. Agregue el pimiento y deje otros 5 minutos o hasta que esté blando.
  3. Escurra el atún, pase a un cuenco y desmenuce con un tenedor. Añada la patata, el huevo batido, la mezcla de cebolla, el zumo de limón y el perejil.
  4. Ponga la harina en una bandeja plana y el pan rallado en otra. Mezcle el huevo batido con la leche en un plato o cuenco llano. Haga 8 pastelitos, enharine ligeramente y pase por la mezcla de huevo y leche. Finalmente reboce con el pan rallado. Ponga en un plato o bandeja. Si hace falta corrija la forma de los pastelitos, después cúbralos y deje 30 minutos en la heladera.
  5. Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén de base gruesa a fuego medio y fría los pastelitos en tandas durante 2-3 minutos por lado o hasta que estén dorados. Escurra y sirva calientes.

Nota: En lugar de atún puede utilizar salmón enlatado, escurrido.

PREPARACION (para 4 personas)

  1. Para el aliño ponga los ingredientes en un cuenco grande y mezcle con un tenedor.
  2. Pele las gambas y con suavidad extraiga el hilo intestinal, empezando por el extremo de la cabeza. Corte por la mitad longitudinalmente.
  3. Cueza los deos en una cacerola grande con agua hirviendo durante 2 minutos y después escurra bien. Añada al aliño y mezcle bien. Deje enfriar.
  4. Añada las gambas y el resto de ingredientes a los fideos y remueva con suavidad. Sirva a temperatura ambiente.

Nota: El kechap manis (salsa de soja dulce) se encuentra en supermenrcados y tiendas de alimentación oriental.

PREPARACION (para 4/6 personas)

  1. Necesitará 12 brochetas metálicas o de madera. Deje las de madera en remojo en agua durante 30 minutos. Corte o retire la parte intestinal, membrana o músculo blanco duro de las vieiras, dejando las huevas si las tuviera. En una cacerola pequeña caliente el vino y el zumo de limón. Agregue las vieiras y deje a fuego suave durante 1 minuto, o hasta que se empiecen a volver opacas. Escurra y reserve el líquido de escalfar.
  2. Pase el perejil y el ajo por una picadora durante 30 segundos o hasta que estén bien picados. Extienda en un plato. Pase las vieiras por la mezcla hasta que estén totalmente recubiertas.
  3. Ensarte 3 vieiras, alternando con trozos de beicon enrollado, en las brochetas. Pinte las brochetas con mantequilla derretida y salpimente.
  4. En una cacerola pequeña caliente la cebolla, el vinagre y 1/3 taza (80 ml) del líquido reservado. Hierva durante 5 minutos o hasta que haya quedado reducido a 2 cucharadas. Deslía la harina de maíz en la nata líquida en un cuenco pequeño y añada a la mezcla. Remueva a fuego suave hasta que la mezcla hierva y espese. Reserve y mantenga caliente.
  5. Precaliente el grill o barbacoa a temperatura media y ase las brochetas durante 4-5 minutos, dándoles la vuelta frecuentemente, hasta que el beicon esté a punto. Sirva inmediatamente con pasta o sobre un lecho de arroz. Acompañe con la salsa caliente en una salsera.

Nota: Las brochetas y la salsa se pueden preparar varias antes y dejarlas en la heladera. Recaliente la salsa cuando la necesite. Ase las brochetas justo antes de servirlas. En lugar de vieiras puede utilizar dados de pescado blanco de carne firme.

PREPARACION (para 4 personas)

  1. Deje las hebras de azafrán en remojo en un cuenco pequeño con 3 cucharadas de agua caliente. Pele las gambas pero deje las colas intactas. Con suavidad extraiga el hilo intestinal, empezando por la cabeza.
  2. Caliente la mitad del aceite en una cacerola mediana. Añada el ajo, el perejil, las gambas y salpimente. Deje cocer unos 2 minutos y después agregue el jerez, el vino y las hebras de azafrán con el líquido del remojo. Deje cocer a fuego suave hasta que el líquido se haya reducido a la mitad. Añada el caldo de pescado y 1 taza (250 ml) de agua, tape y deje a fuego lento.
  3. En una cacerola aparte, grande y de base gruesa, caliente el resto del aceite. Ponga la cebolla y rehogue unos 3 minutos o hasta que esté dorada. Incorpore el arroz y remueva a fuego medio unos 3 minutos.
  4. Mantenga la cacerola con el caldo a una temperatura suave constante. Añada 1/2 taza (125 ml) de caldo caliente a la mezcla de arroz y remueva constantemente a fuego lento, con una cuchara de madera, hasta que se haya absorbido todo el líquido. Agregue 1/2 taza (125 ml) de caldo y repita el procedimiento hasta que haya utilizado todo el caldo y el arroz esté blando y cremoso: tardará unos 25-30 munitos. Incorpore las gambas y remueva hasta que estén calientes. Salpimente al gusto, con sal y pimienta negra machacada, y sirva inmediatamente.

PREPARACION (para 6 personas)

  1. Para la salsa de tomate, caliente el aceite de oliva en una cacerola, añada la cebolla y la zanahoria y remueva a fuego medio durante 10 minutos, o hasta que las verduras estén ligeramente doradas.Incorpore el ajo, el tomate, el vino blanco y el azúcar, lleve a ebollución, reduzca la temperatura y deje a fuego suave unos 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
  2. Frote los mejillones con un cepillo duro y retire las barbas. Descarte los que estén rotos o los que hayan quedado abiertos tras golpeados suavemente. Enjuáguelos bien.
  3. Pele las gambas y extraiga con suavidad el hilo intestinal, empezando por el extremo de la cabeza.
  4. Caliente el vino junto con el caldo y el ajo en una cacerola grande. Ponga los mejillones cerrados. Tape la cacerola y agite a fuego vivo durante 4-5 minutos. Después de 3 minutos empiece a retirar los que se vayan abriendo y reserve. Al cabo de 5 minutos, descarte los que no se hayan abierto y reserve el líquido.
  5. Cueza los espaguetis en una cacerola grande con agua salada hirviendo hasta que estén al dente. Escurra y mantenga caliente.
  6. Entretanto, derrita la mantequilla enuna sartén, añada los aros de calamar, el pescado y las gambas en tandas y saltee unos 2 minutos o hasta que estén cocidos. Retire del fuego e incorpore el líquido reservado, los mejillones, el calamar, el pescado, las gambas, el perejil y las chirlas a la salsa de tomate y remueva suavemente hasta que estén calientes. Con cuidado incorpore la salsa a la pasta y sirva inmediatamente.

PREPARACION (para 8 unidades)

  1. Engrase ligeramente 8 moldes de bordes ondulados para tarteletas, de 10 cm de diámetro. Tamise la harina en un cuenco grande. Añada la mantequilla con los dedos y trabaje hasta que tenga la consistencia del pan rallado. Agregue las hierbas y el queso. Haga un hueco en el centro. Añana casi toda el agua y mezcle con un cuchillo de hoja plana, con un movimiento de corte, hasta que la masa se deshaga en bolitas. Junte la masa y forme una pelota, añadiendo más agua si fuera necesario. Envuelva en plástico y deje 15 minutos en la heladera.
  2. Precaliente el horno a 210º C. Divida la pasta en 8 porciones. Extienda cada una de ellas con el rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta que tengan un tamaño suficiente para llenar los moldes y presione los lados. Recorte los bordes con un cuchillo a lado o rodillo de amasar. Ponga los moldes en una bandeja para el horno. Cubra cada tarteleta con una hoja de papel para el horno arrugado. Extienda una sola capa uniforme de judías secas o arroz sobre la base. Cueza unos 10 minutos en el horno. Saque el papel y las lubias y cueza unos 10 minutos más o hasta que estén ligeramente doradas. Deje enfriar.
  3. Ponga el pescado en una satén y cubra con agua. Lleve a ebullición, baje el fuego y deje unos 3 minutos. Retire con una espumadera y escurra sobre papel absorvente. Divida entre las tartaletas y espolvoree con la cebolleta mezclada con el perejil y el queso. Bata los huevos con la nata líquida y vierta encima del pescado. Cueza durante 25 minutos en el horno o hasta que estén doradas. Sirva inmediatamente.

Nota: También puede utilizar pescado ahumado. Puede preparar el plato en un solo molde de 23 cm.

PREPARACION (para 8 personas)

  1. Engrase ligeramente 8 moldes de bordes ondulados para tarteletas, de 10 cm de diámetro. Tamise la harina en un cuenco grande. Añada la mantequilla con los dedos y trabaje hasta que tenga la consistencia del pan rallado. Agregue las hierbas y el queso. Haga un hueco en el centro. Añana casi toda el agua y mezcle con un cuchillo de hoja plana, con un movimiento de corte, hasta que la masa se deshaga en bolitas. Junte la masa y forme una pelota, añadiendo más agua si fuera necesario. Envuelva en plástico y deje 15 minutos en la heladera.
  2. Precaliente el horno a 210º C. Divida la pasta en 8 porciones. Extienda cada una de ellas con el rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta que tengan un tamaño suficiente para llenar los moldes y presione los lados. Recorte los bordes con un cuchillo a lado o rodillo de amasar. Ponga los moldes en una bandeja para el horno. Cubra cada tarteleta con una hoja de papel para el horno arrugado. Extienda una sola capa uniforme de judías secas o arroz sobre la base. Cueza unos 10 minutos en el horno. Saque el papel y las lubias y cueza unos 10 minutos más o hasta que estén ligeramente doradas. Deje enfriar.
  3. Ponga el pescado en una satén y cubra con agua. Lleve a ebullición, baje el fuego y deje unos 3 minutos. Retire con una espumadera y escurra sobre papel absorvente. Divida entre las tartaletas y espolvoree con la cebolleta mezclada con el perejil y el queso. Bata los huevos con la nata líquida y vierta encima del pescado. Cueza durante 25 minutos en el horno o hasta que estén doradas. Sirva inmediatamente.

Nota: También puede utilizar pescado ahumado. Puede preparar el plato en un solo molde de 23 cm.

PREPARACION (para 4 personas)

  1. Recorte 4 cuadrados de papel para el hornoa un tamaño su ciente para envolver las rodajas de salmón. Precaliente el horno a 230º C. Pase las semillas de sésamo por una sartén a fuego suave hasta que estén ligeramente tostadas y retire.
  2. Enjuague el salmón y seque con papel absorbente. Coloque una rodaja en el centro de cada cuadrado de papel.
  3. Corte el jengibre en rodajas finas como el papel. Corte el apio y las cebolletas en tiras largas y finas. Ponga un manojo de estas tiras y unas cuantas rodajitas de jengibre sobre cada rodaja de salmón.
  4. Mezcle los gránulos de dashi, el mirin y el tamari en una cacerola pequeña. Remueva suavemente a fuego lento hasta que se disuelvan los gránulos. Rocíe por encima del pescado, espolvoree con semillas de sésamo y envuelva con cuidado el salmón, doblando los bordes hacia dentro para que los jugos queden en el interior. Coloque los paquetes en una vaporera de bambú sobre agua hirviendo y cueza al vapor, a fuego suave, durante 15 minutos. (El papel se hinchará cuando el pescado esté cocido.) Sirva inmediatamente con arroz hervido.

Nota: Para esta receta también puede utilizar trucha marina. Encontrará el dashi, el mirin y el tamari en tiendas de alimentación oriental.

PREPARACION (para 4 personas)

  1. Precaliente el horno a 180º C. Enrolle los filetes con el lado de la piel hacia dentro. Sujete con mordadientes y coloque uno al lado del otro en una bandeja para el horno bien engrasada.
  2. Mezcle el caldo con el vino, la chalota, la hoja de laurel, los granos de pimienta y el perejil en una jarra y vierta encima del pescado. Tape con papel de aluminio y deje 15 minutos al horno. Con cuidado saque los rollitos del líquido con una espumadera y pase a otra bandeja. Cubra y mantenga caliente.
  3. Vierta el líquido de cocción en una cacerola y deje hervir unos 2 minutos o hasta que se reduzca a la mitad y después pase por un colador fino.
  4. Derrita la mantequilla en una cacerola limpia, añada la harina, remueva durante 1 minuto o hasta que tenga un color dorado pálido y espume. Retire del fuego y agregue la leche mezclada con la nata líquida y el líquido reducido de la cocción. Vuelva a poner en el fuego y remueva hasta que la mezcla hierva y espese. Salpimente al gusto, incorpore la uva y remueva hasta que esté bien caliente. Sirva el pescado con la salsa por encima.

Nota: Puede sustituir el lenguado por rodaballo.

PREPARACION (para 12 brochetas)

  1. Deje 12 brochetas de madera en remojo en agua fría durante 30 minutos o hasta que se hundan. Con ello se asegurará que no se quemen durante el asado.
  2. Entretanto, corte el pescado en dados de 2,5 cm. Escurra la piña y reserve 2 cucharadas del líquido. Corte el pimiento en trozos de 2,5cm. Ensarte el pimiento, el pescado y la piña alternativamente en las brochetas.
  3. Ponga las brochetas en una fuente llana no metálica. Mezcle la salsa de soja, el zumo de piña reservado, el azúcar, el vinagre y la salsa de tomate en un cuenco pequeño y vierta sobre las brochetas. Cubra y deje 3 horas en la heladera.
  4. Precaliente la barbacoa. Ase las brochetas en una parrilla ligeramente engrasada, untando frecuentemente con el adobo, unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén hechas. Sirva inmediatamente con deos cocidos y ensalada verde aliñada.

Nota: No deje macerar las brochetas más de 3 horas o el vinagre empezará a “cocer” el pescado. Este método de cocer el pescado con vinagre o zumo de lima/limón se utiliza en muchas recetas.

PREPARACION (para 4 personas)

  1. Prepare y caliente la barbacoa. Corte 8 hojas de papel de aluminio para envolver el pescado. Haga dos montones de 4 hojas para tener un grosor doble y engrase ligeramente las de arriba.
  2. Mezcle las hierbas con los granos de pimienta, el zumo, sal y pimienta al gusto en un cuenco. Corte el limón en rodajas y ponga algunas en la cavidad del pescado. Limpie cualquier viscosidad que pueda quedar en el pescado con papel absorbente. Introduzca una cucharada de la mezcla de hierbas en la cavidad del pescado.
  3. Coloque cada trucha encima del papel de aluminio, rocíelas con 1 cucharada de vino y envuélvalas. Ase a la barbacoa durante 10-15 minutos o hasta que esté bien hecho. (Para saber si está a punto, el pescado se debe desmenuzar fácilmente al pincharlo con un tenedor). Deje envuelto en el papel durante 5 minutos y sirva con la crema de rábano picante y la salsa de limón.
  4. Para la crema de rábano picante, mezcle todo en un cuenco y salpimente al gusto.
  5. Para la salsa de limón, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego suave, sin remover. Retire la espume de la super cie y saque el líquido amarillo claro, dejando el sedimento lechoso en la cacerola. Descarte el sedimento. Bata las yemas de huevo en una picadora durante 20 segundos. Con el motor en marcha añada lentamente la mantequilla. Siga batiendo hasta que la pasta esté espesa y cremosa. Agregue el zumo y salpimente. Adorne el pescado con rodajas de lima y quizá unas tiras de cebollino.

Nota: Si no encuentra truchas pequeñas, compre unas rodajas de salmón o del Atlántico. Tiene una carne grasa y un sabor similar al de la trucha. Ponga el salmón sobre un lecho de rodajas de limón y extienda la mezcla de hierbas por encima, o haga una incisión en el centro de la rodaja y llene con el limón y la mezcla de hierbas. Ase como indicamos arriba.

PREPARACION (para 4 personas)

  1. Corte o retire la parte intestinal, membrana o músculo blanco duro de las vieiras. Pique las vieiras y el pescado en una picadora hasta formar una pasta suave. Agregue las claras de huevo, la ralladura de limón, sal y pimienta blanca y mezcle bien. Incorpore la crema de leche y bata rápidamente. No deje demasiado tiempo o la mezcla cuajará.
  2. Precaliente el horno a 170° C. Engrase ligeramente unas flaneras de 1/2 taza (125 ml) de capacidad. Con una cuchara vaya poniendo la pasta en cada molde, golpeando finamente contra la superficie de trabajo para eliminar las posibles burbujas, y después cubra con papel de aluminio ligeramente engrasado. Coloque sobre una bandeja para el horno y añada agua hirviendo hasta una altura que llegue a la mitad de los moldes. Deje unos 15-20 minutos al horno o hasta que estén cocidos. Para comprobarlo, inserte un cuchillo en el centro; si sale limpio es que ya están listos.
  3. Mientras se cuecen los flanes, prepare la crema de ostras. Derrita la manteca en una cacerola pequeña, agregue las verduras y la hoja de laurel y saltee unos 5 minutos, hasta que estén tiernas pero no doradas. Añada el caldo de pescado y la nata líquida, lleve a ebullición, reduzca la temperatura y deje a fuego suave unos 5 minutos. Haga una pasta con la cucharadita de manteca y la harina, incorpore a la cacerola y remueva hasta que la salsa hierva y se espese. Añada las ostras y su jugo, la crema, el eneldo, sal y pimienta negra machacada, al gusto.
  4. Escurra el líquido que pueda haber y desmolde las flanes en platos para servir. Ponga un poco de sal encima de cada flan.

PREPARACION (para 4 personas)

  1. Caliente el aceite en una cacerola y rehogue el ajo brevemente a fuego suave. Incorpore la nata líquida, las cebollas y la mostaza en polvo. Salpimente a gusto y lleve a ebullición. Baje la temperatura y deje cocer hasta que la salsa espese.
  2. Añada el salmón y el jugo de limón y remueva hasta que esté caliente.
  3. Entretanto ponga los fetucini en una cacerola con agua hirviendo y cueza hasta que estén al dente. Escurra bien y vuelva a poner en la misma cacerola. Ponga la salsa con la pasta. Remate con el tomate, el parmesano y unas cebollas extra.

Nota: También se puede usar trucha ahumada.

PREPARACION (para 4 personas)

  1. Precaliente el horno a 180°. Ponga la cebola, la zanahoria, el apio, el manojo de hierbas y 2 tazas (500m1) de agua en una cacerola grande y lleve a ebullición.
  2. Baje el fuego y deje cocer unos 15 minutos. Agregue el vino y los granos de pimienta y deje a fuego suave otros 15 minutos. Cuele, retire las verduras y reserve el líquido.
  3. Entretando, corte o extraiga la parte intestinal, membrana o músculo blanco duro de la vieiras. Corte en dados. Pele los langostinos y con cuidado extraiga el hilo intestinal, empezando por el extremo de la cabeza, y corte la carne en dados. Corte el pescado y el marisco en trozos lo suficientemente pequeños como para rellenar los panqueques. Ponga el líquido reservado en una cacerola limpia y lleve a ebullición. Añada el pescado y el marisco. Baje la teperatura y deje cocer unos 3 minutos, o hasta que esté tierno. Cuele y reserve el líquido.
  4. Derrita la manteca en una sartén grande, agregue la cebolla y fría a fuego medio hasta que esté dorada. Incorpore los champiñones y deje hasta que estén tiernos. Añada 1/4 de taza (60m1) del líquido reservado, el tomate y las hierbas y lleve a ebullición. Baje el fuego y deje cocer unos 30 minutos o hasta que la salsa espese ligeramente. Añada el pescado y el marisco, así como la crema de leche, y salpimente a gusto. Vaya poniendo cucharaditas de la mezcla en los panqueques y coloque en una fuente aceitada. Vierta la salsa por encima y espolvoree con el queso rallado. Deje cocer al horno durante 40 minutos o hasta que los panqueques estén blandos.

PREPARACION (para 4 personas)

  1. Frote los mejillones y retire las barbas. Ponga en una cacerola grande con el apio, la zanahoria, la cebolla, la pimienta, el perejil y 1,5 litros de agua. Lleve a ebullición, baje el fuego y deje, tapado, unos 4-5 minutos. Cuele el caldo en un colador fino y retire los mejillones que no se hayah abierto. Saque la carne del resto de mejillones y reserve. Descarte las valvas y las verduras.
  2. Vuelva a poner el caldo en la cacerola y deje a fuego lento 15 minutos. Retire del fuego. Derrita la mitad de la manteca en una cacerola grande, agregue la cebolla, el ajo y las papas y remueva a fuego medio unos 3 minutos o hasta que la cebolla esté blanda. Añada el vino, lleve a ebullición, reduzca la temperatura y deje 1 minuto. Mezcle la harina con el resto de la manteca en un cuenco hasta formar una pasta.
  3. Vierta 3 1/2 tazas (875m1) del caldo en la cacerola con la mezcla de ajo y papas. Incorpore gradualmente la manteca, removiendo hasta que la mezcla hierva y se espese. Baje el fuego y deje unos 15 minutos o hasta que las papas estén cocidas. Añada los mejillones y la crema de leche, removiendo hasta que esté bien caliente. Ponga el perejil justo antes de servir.

PREPARACION (para 4 personas)

  1. Pele los langostinos y retire el hilo intestinal, empezando por el extremo de la cabeza. Frote los mejillones con un cepillo duro y retire las barbas.
  2. Caliente el vino y la cebolla en una cacerola grande. Ponga los mejillones, tape y agite suavemente la cacerola durante 4-5 minutos a fuego vivo. Transcurridos 3 minutos, saque los que se han abierto y reserve. Al cabo de 5 minutos, descarte los que se mantienen cerrados. Reserve el líquido de cocción.
  3. Caliente la mitad de aceite en una sartén grande. Seque el pollo con papel absorvente y después cueza durante 5 minutos o hasta que esté dorado. Retire de la sartén y reserve. Añada los langostinos, los calamares y el pescado a la sartén y deje durante 1 minuto. Retire y reserve.

PREPARACION (para 4 personas)

  1. Frote los mejillones con un cepillo duro y retire las barbas. Lávelos bien, séquelos y guárdelos en la heladera. Pele los langostinos pero deje las colas intactas. Con suavidad reire el hilo intestinal, empezando por la cabeza. Ponga los langostinos y el pescado en un cuenco, cubra y deje en la heladera.
  2. Ponga el caldo en una cacerola y lleve a ebullición. Reduzca la temperatura; tape. Caliente un poco de aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y el apio y rehogue unos 2-3 minutos. Añada 2 cucharadas de agua, cubra y deje cocer durante 5 minutos o hasta que las verduras se ablanden. Incorpore el arroz y cueza, removiendo, a fuego medio durante 3-4 minutos o hasta que los granos de arroz estén bien recubiertos. Gradualmente añada 1/2 taza (125 ml) de caldo caliente al arroz, removiendo a fuego suave con una cucharada de madera, hasta que se haya absorvido todo el caldo. Repita, añadiendo 1/2 taza (125m1) de caldo cada vez hasta que sólo quede muy poco caldo y el arroz esté tierno. Lleve 1/4 de taza (60m1) de agua a ebullición en cada cacerola.
  3. ncorpore los mejillones, cubra y cueza unos 4-5 minutos, agitando de vez en cuando la cacerola, hasta que se hayan abierto. Escurra; descarte los que no se hayan abierto. Reserve. Añada el pescado, los langostinos y el resto del caldo caliente al arroz; remueva bien. Deje unos 5-10 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y el arroz blando y cremoso. Retire del fuego, añada los mejillones, cubra y deje reposar 5 minutos. Mezcle las hierbas y el parmesano con el risotto y después salpimente a gusto. Sirva inmediatamente.